关于自制健康饼干

学习啦——健康网  泽洁   2021-05-20 09:51:48

  很多人喜欢吃饼干,那么你知道饼干怎么做吗?下面学习啦小编给教你如何自制健康饼干,一起来了解吧!

  如何自制健康饼干?

  一:圣诞树造型

  营养价值:适量食用不加添加剂的饼干,能够提高“胃”动力。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。

  准备食材:低筋面粉180g、黄油70g、蜂蜜35g、细砂糖30g、盐少许、蛋黄3个

  做法:

  1:黄油切块软化,慢慢的加入细砂糖,用打蛋器打至颜色略发白。

  2:分次加入蛋黄,每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一下蛋黄。

  3:搅匀后加入少许的盐,加入蜂蜜,不用搅拌。

  4:筛入低筋面粉后,用搅拌刀翻拌均匀。

  5:擀成一张面皮。

  6:用饼干模具压出圣诞树形状。

  7:放在烤布上摆好,隔开一定距离,预热烤箱180度,中层,13分钟左右即可。

  二:童趣手工南瓜饼干

  营养价值:南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。

  准备食材:低筋面粉100克、玉米淀粉40克、南瓜泥60克、抹茶粉3克、食盐2克、糖粉45克、黄油60克、水2克

  做法:

  1:黄油切成小块,室温软化,放入盆里,加入糖粉打发至淡黄色,体积变大。

  2:南瓜去皮切片微波炉高火3分钟,用勺子压成泥。将南瓜泥放入盆里高速搅拌均匀。

  3:将面粉、玉米淀粉、盐混合筛入盆拌匀,揉成表面光滑的面团,将面团分成16份,揉搓成小圆球,取1份面团用掌心搓圆。

  4:刀背在圆球上按压上一条沟,依次在上面均分按压四条,做成小南瓜形状,共15个。取余下的1份面团加入抹茶粉和水,揉成深绿色面团,搓成小三角形。

  5:烤盘铺上油纸,再把小南瓜放在烤盘里,把小三角放在南瓜上做南瓜蒂(放的时候可以在底部加沾点水,增加粘性)。

  6:烤箱150预热,将烤盘放入烤箱里,烤15-20分钟即可(以自家烤箱为准)。

  关于饼干的历史:

  饼干(Biscuit)的最简单产品形态是单纯的用面粉和水混合的形态,在BC4000年左右古代埃及的古坟中被发现。

  而真正成型的饼干,则要追溯到公元七世纪的波斯,当时制糖技术刚刚开发出来,并因为饼干而被广泛使用。一直到了公元十世纪左右,随着穆斯林对西班牙的征服,饼干传到了欧洲,并从此在各个__国家之中流传。到了公元十四世纪,饼干已经成了全欧洲人最喜欢的点心,从皇室的厨房到平民居住的大街,都弥漫着饼干的香味。现代饼干产业是由19世纪时因发达的航海技术进出于世界各国的英国开始的,在长期的航海中,面包因含有较高的水份(35%-40%)不适合作为储备粮食,所以发明了一种含水份量很低的面包——饼干。

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